Дары лета. Фруктово-овощной стол
15-05-2014, 07:08Warez (Автор: resoors)
Рекомендуемые блюда выдаются витаминной насыщенностью, возвышенными вкусовыми и питательными качествами. Основная доля книжки заключается из рецептур салатов, первых, вторых и десертных блюд. Многие рецепты почерпаны из болгарской, румынской, венгерской кухонь. Ввергнуты сведения о здоровых свойствах многих цивилизаций. Среди них — азбучные и настолько величаемые малораспространенные, пищевые совершенства каких позволяют занять им приличествующее пункт в нашем питании. Издание рассчитано на работников торговли и коллективного питания, машистый мир читателей.
Предисловие
Овощной стол
Капуста белокочанная
Капуста брюссельская
Капуста краснокочанная
Капуста савойская
Капуста цветная
Кольраби
Редис и редька
Коренья белокипенные и пряная зелень
Морковь столовая
Свекла столовая
Лук-порей
Огурцы
Кабачки и патиссоны
Тыква столовая
Помидоры
Баклажаны
Перец сладкий
Горох и фасоль овощные
Кукуруза сахарная
Салат изумрудный
Шпинат
Ревень овощной
Спаржа
Овощные блюда с повышенным содержанием витаминов
Приготовление соусов к овощным блюдам
Фруктовый стол
Яблоки
Айва
Виноград
Ананасы
Бананы
Лимоны
Грейпфруты и помпельмусы
Финики
Смоква
Приготовление повидла, джема и варенья
Маринование овощей и фруктов
Это надобно знать
Правила кулинарной обработки овощей
Подготовка провиантов, добавляемых в овощные блюда
Всеобщие рекомендации
Ледяная и тепловая обработка фруктов
Иллюстрации.
Звание: Таланты лета. Фруктово-овощной стол
Автор: Митасова Н.Т., Розенцвайг М.Л.
Издательство: Харьков: Прапор
Год: 1972
Страниц: 152
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8,19 Мб
Качество: важнецкое, текстовый слой, оглавление.
вы находитесь в разделе где можете скачать Дары лета. Фруктово-овощной стол бесплатно и без смс. Только у нас самая лучшая Дары лета. Фруктово-овощной стол без регистрации и смс И.т.д...